Pedaços aos pedaços

A bola da vez é o Atum Gomes da Costa em pedaços ao natural. Eu acredito que tenha havido um erro de rotulagem ou no lote, pois já consumi o produto outras vezes e imagino que minha conhecida dispersão não tenha feito eu jamais notar. Fato é que o produto que veio é o ralado, há milhas de distância do desenho da embalagem, com suculentos pedaços de atum cortadinhos e empilhadinhos, quase que à mão de tão organizados. É claro dizer que o atum ralado contém menos atum que o em pedaços (eventualmente partes menos nobres), o preço jamais deixa mentir. Aguardo resposta do SAC e atualizo em caso de resposta.

Pra quem se preocupa com as questões ambientais, o Atum é um peixe em franca extinção e sua pesca tem sido muitas vezes alvo de controvérsias entre produtores e ambientalistas. Minha assessora de assuntos marinhos Lelê garante que os atuns em lata podem ser consumidos por serem espécies não ameaçadas. Importante que como os atuns muitas vezes se associam a golfinhos, foi criado um selo “dolphin safe” para garantir que o processo de pesca do atum não envolva golfinhos.  E nesta página podemos ver que Gomes da Costa está listada como marca aprovada. Devemos, entretanto, tomar cuidado para não consumir atum em pratos como sushi e sashimi, já que nestes casos são justamente as espécies com sério risco de extinção. No ritmo atual de pesca, em cerca de 40 anos o atum será apenas uma ilustração em livros.